Bir Lud
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Cinc Sentits
Zunächst einmal ist die Bewertung in Relation zu den aktuell vergebenen 2 Michellin Sternen .
Der Empfang und eigentlich der ganze Service war relativ unmotiviert und kalt. Obwohl man uns am Eingang gesehen hat, mussten wir warten. Das Restaurant hat KEINE Fenster , sehr harte Stühle und ist auch sonst nicht gerade einladend.
Das englische Aussprache der Servicekräfte ist - bis auf eine Ausnahme - schlecht und mit den Masken war es dann größtenteils nur zu erraten.
Über die getroffenen Corona Massnahmen kann man sicherlich geteilter Meinung sein "man mußte sich melden wenn man die Toiletten besuchen wollte etc.) aber in welchem Ton diese vorgetragen wurden war die andere Seite.
Das Essen war gut , aber es fehlte für 2 Sterne das Überraschende. Der Chefkoch war durchaus für vorgebrachte Kritik - z.B. relativ geschmacksarme Tomaten - offen, was wir als positiv bewerten.
Der Sommelier war das Gegenbeispiel. Eine Weinreise die uninspiriert war. Ein sehr unreifer Roter wurde sehr kalt serviert und offenbarte erst nach manuellen Erwärmung einige Aromen zu Tage. Darauf - höflich angesprochen - wurde pampig geantwortet, der Winzer hätte die Temperatur so vorgegeben. Ohne Worte.
Das Wasser ohne Bestellung nachgeliefert wurden , war dann nur noch ein Randaspekt.
Nach Besuch von doch so einigen Michellin prämierten Lokalen war dies sicherlich ein nicht wiederholenswerter Besuch.
Oder sollte alle einfach nur ein schlechten Abend gehabt haben?
Der Empfang und eigentlich der ganze Service war relativ unmotiviert und kalt. Obwohl man uns am Eingang gesehen hat, mussten wir warten. Das Restaurant hat KEINE Fenster , sehr harte Stühle und ist auch sonst nicht gerade einladend.
Das englische Aussprache der Servicekräfte ist - bis auf eine Ausnahme - schlecht und mit den Masken war es dann größtenteils nur zu erraten.
Über die getroffenen Corona Massnahmen kann man sicherlich geteilter Meinung sein "man mußte sich melden wenn man die Toiletten besuchen wollte etc.) aber in welchem Ton diese vorgetragen wurden war die andere Seite.
Das Essen war gut , aber es fehlte für 2 Sterne das Überraschende. Der Chefkoch war durchaus für vorgebrachte Kritik - z.B. relativ geschmacksarme Tomaten - offen, was wir als positiv bewerten.
Der Sommelier war das Gegenbeispiel. Eine Weinreise die uninspiriert war. Ein sehr unreifer Roter wurde sehr kalt serviert und offenbarte erst nach manuellen Erwärmung einige Aromen zu Tage. Darauf - höflich angesprochen - wurde pampig geantwortet, der Winzer hätte die Temperatur so vorgegeben. Ohne Worte.
Das Wasser ohne Bestellung nachgeliefert wurden , war dann nur noch ein Randaspekt.
Nach Besuch von doch so einigen Michellin prämierten Lokalen war dies sicherlich ein nicht wiederholenswerter Besuch.
Oder sollte alle einfach nur ein schlechten Abend gehabt haben?