Danila Sala

Cena ‘Cassëula e champagne’’ deludente su tutti i fronti.
Antipasto appena passabile.
Piatto principale, la cassëula, di scarsa qualità e fattura. Verze crude, verzino e puntine di maiale asciutte e dure, il tutto privo di quella cremosità tipica delle carni stufate insieme alle verdure; come se verze e carne fossero state cotte (poco) separatamente e poi ‘messe insieme’.
Sua maestà la polenta? Un cucchiaio dato dal cameriere con parsimonia e senza possibilità di averne altra.
Per non parlare del tiramisù, con crema non al mascarpone ma alla panna, tutt’altro che soffice e spumosa ma estremamente grassa e dura, palesemente fatto il giorno prima. Chiunque con minime doti culinarie casalinghe lo avrebbe sicuramente realizzato meglio.
Champagne di poco carattere.
Spero sia stata soltanto una serata negativa, ma io non ci tornerò.