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「湘川交匯：以太極去耍出變數。」
成日聽人話食得有幾辣，有幾勁，點知
原來都係講緊食邊間米線，邊個辣度，
too simple,too naïve，你試左湘菜先
再我講野啦，湘菜一向都係比川辣再勁
多幾倍，我只能夠講，希望我挑戰得到，
食完唔會兩腳自轉乖乖報到吧…👇🏻

「如夢初醒：到底水煮定係酸菜魚好？」
我成日諗川菜我一定食鱸魚咖啦，水煮我
又貪佢麻辣香辛，酸菜我又鍾意酸酸地
刺激下味蕾，過下口癮，咁你話啦，點揀先？
超！溝埋黎一齊做水煮酸菜魚囉笨！定D，
唔係咩都可以話溝就溝，所謂鏡中緣，
霧裡花，我都係專心一味吧啦。👇

HI! Falling Love in the Patisserie which means you got the point of love!
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終於去左全港首間法式甜品"達克瓦茲"( Dacquoise)
專門店，聽個名可能你唔會知係咩黎，
但Google一下就知道原來法式甜點除左Madeleine,
Macaroon，仲有Dacquoise係好受台灣同日韓寵愛！
講左咁耐，究竟佢係咩黎?其實主要係由杏仁粉、蛋白、
糖粉同麵粉整成餅皮，外面咬落會脆脆地，
裡面就好似蛋糕咁鬆軟，中間就加左奶油霜，
係由奶油同cream整既，當然味道就視乎你簡既口味而定啦，
而餐廳亦都改良左唔少，例如加厚餅皮，
配合返香港人口味！而店鋪簡潔風格配合粉紅格調，
吸引一眾少女呀！👇
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▪ Earl Grey Tea Dacquoise - $36
▫ 以往係以伯爵茶包溝埋牛奶一齊煮，
而家經改良後轉左做伯爵茶粉，相對香味會更加濃郁，
我就最鍾意呢隻味，相當香濃吸引！
▪ Tiramisu Dacquoise - $36
▫ 賣相好吸晴!沿用Tiramisu概念將原來既外形還原，
外面都加左朱古力粉，裡面都加左Mascarpone意大利
軟芝士同埋baileys酒，你會聞到好香酒味，
加埋凍食配合真係不得了，裡面個餡好似食緊雪糕咁，
超正！呢個一定要試！
▪ Caramel Fleur de sel Dacquoise - $36
▫ 用左焦糖同奶油再配合法國最靚既鹽 - 鹽之花
同配料撈埋之後整成既味道會中和左本身既甜味,相對
個感覺會幾清新，口感好特別，焦糖味唔會太重，唔錯！
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Staff仲提醒我比左個保存方法，提我記得"達克瓦茲"
係無添加防腐劑，一般要擺係雪櫃最多可以擺3-4日，
冰箱就5-7日，重點提我一定要盡快食左佢，
確保最新鮮既情況下先食到個精粹，但如果擺左冰箱
記得要解凍10-15分鐘先好食呀，如果唔係會有過硬既
感覺，口感自然差D啦！