رستوران سولیدر

Pedí el menú de degustación y era muy abundante y delicioso! Los postres era excepcionales. La chica que me atendió era muy simpática e informativa. Me recomendó un vino libanés que iba perfectamente con el menú. Volveré.

Buena calidad. El menú degustación está muy bueno pero llena mucho. Un ambiente muy tranquilo para hablar mientras y disfrutar la comida.

Estuvimos ayer sábado y todo fenomenal. Desde la atención de la camarera (que nos explicó y recomendó muy bien 😊 los platos) hasta la comida que era exquisita. Nunca habíamos estado en un libanés y seguro que repetiremos. Gracias por alegrarnos el día 😊🥲

Comida muy auténtica con sabores que te harán viajar! Especialmente recomendable el muhammara y el kefta. Los postres son caseros y tienen producción propia.

Ambiente especial, comida exquisita! Basem, Belen y Ana nos han tratado como amigos y nos han cuidado explicándonos detalladamente todos los platos que hemos comido! el menú degustación es una buena idea para probar más platos y conocer la cultura libanesa!
Todo muy muy rico, sobretodo el postre! Volveré muy pronto

Fuimos a Solidere para probar su menu degustación, incluye 9 platos típicos de la cocina libanesa, por 27,5€.

6 entrantes⬇️
- Hommos. Crema de garbanzos con salsa de sésamo, un toque de limón y aderezado con aceite de oliva. Para mi gusto tenía demasiado aceite. ⭐️⭐️⭐️.

- Muhammara. Crema de pimientos rojos, nueces, jugo de granada y tomate aderezado con aceite de oliva. ⭐️⭐️⭐️.

- Sambusak Bil-jibne. Triángulos de de hojaldre rellenos de queso y hierbabuena. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

- Muttabal. Crema de berenjenas ahumadas con yogurt natural cremoso, con un toque de salsa de sésamo y cubierta de granadas. Me encantó, tenía un gran sabor. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

- Fattush. Lechuga, tomate, pimientas, rábanos, cebolla, hierbabuena y crujiente de pan de pita aderezado con “summac”. Una especie de ensalada, si ya de por sí no soy de ensaladas en casa, cuando salgo menos. Para mí, el peor plato.

- Falafel. Croquetas caseras vegetales a base de garbanzos y perejil acompañado de salsa tahine. De los platos que más me gustaron, el falafel tenía un gran sabor. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟).

Segundos (un plato a elegir por persona). En nuestro caso fue⬇️

- Kefta meshwi. Brocheta de carne picada de ternera y cordero, con perejil, cebolla asada al carbón, ensalada y patata asada. Muy buena mezcla la ternera y el cordero juntos. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟).

- Maklube bil-djaj. Capas de arroz basmati con un ligero toque a canela, pollo, berenjenas todo ello cubierto de almendras y piñones, acompañado de salsa yogurt y menta. Un arroz muy rico. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.

Postres⬇️

- Atayef de queso. Empanadas libanesas rellenas de queso y pistacho, pasadas por almíbar y agua de azúcar. Personalmente no me gustó nada este postre, no sé muy bien por qué, pero el sabor no me convenció nada.

Fuera del menú y detalle de la casa⬇️

- Othmalie(6€). Crema pastelera, masa filo tostada, pistachos, almíbar y agua de azahar. Buenísimo, este postre me encantó. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(🌟).

Tuvimos la suerte de degustar uno de sus tés y estaba muy bueno.

Local más que recomendable donde poder probar la comida libanesa en un ambiente moderno, tranquilo y en un local súper bonito y amplio.

Cuentan con dos locales:

📍Calle de la Libertad 13.
🚇Chueca.

📍Avenida de Alfonso XIII 35.
🚇Avenida de la Paz.

RESTAURANTE SOLIDERE (CHUECA)
📍 DÓNDE: Calle de la Libertad, 13
🍽 CRÍTICA: Solidere, restaurante libanés desde 2013, tiene nuevo local en Chueca. Su decoración es muy auténtica y su personal (Saray y Gustavo) es muy agradable y atento.

En esta visita probamos su menú degustación, os lo recomiendo por su buen precio y la variedad de platos. Vale 27,50€/persona y tiene que ser para mínimo dos personas.

Primeros (vienen todos estos entrantes)
-Hummus: Crema de garbanzos, salsa de sésamo, limón y aove. Buenisisisimo.
-Muhammara: Crema de pimientos rojos, nueces, jugo de granada y tomate con aove. Sabor muy fiel, muy buena.
-Sambusak bil-jibne: Hojaldre relleno de queso y hierbabuena. Está muy rico, pero fue el entrante que menos destacó.
-Muttabal: Crema de berenjenas, con yogur natural, salsa de sésamo y granada. Espectacular, mi favorita.
-Fattush: Lechuga con tomate, pimientas, rábanos, cebolla, hierbabuena y crujiente de pan de pita con summac. Parece una simple ensalada, pero tiene un sabor refrescante increíble.
-Falafel: Croquetas vegetales de garbanzo y perejil con salsa tahine. Muy bien hechas, muy buenas.

Segundos (nosotros elegimos estos platos)
-Faruj Meshwi: Pollo deshuesado marinado en la salsa de chef y asado al carbón. Nuestro favorito. Tierno y con un sabor buenísimo.
-Uzzi de cordero con hojaldre: Masa de hojaldre horneada rellena de arroz, cordero, almendras y pasas acompañado de salsa de yogurt y un toque de hierbabuena. Todo dulce y especiado. Está muy rico, pero es mucha cantidad y al final se hace un poco pesado.

Postre:
-Atayef de queso: Tortitas libanesas rellenas de queso y pistacho, pasadas por almíbar y agua de azahar. Empanadillas dulces, buenísimas.

También nos dieron a probar el resto de sus postres (vas a acertar pidas el que pidas)
-Othmalieh: Masa de fideos horneados con crema de leche libanesa. El favorito. Es maravilloso.
-Baklava: Milhojas de pasta filo rellenas de nueces molidas y sirope. Bien merecen su fama, están de vicio.
⚠️ A DESTACAR: Tienen otro restaurante en Alfonso XIII
💳 PRECIO MEDIO: 30€ por persona.
🏆 PUNTUACIÓN: 9.5
📸 iPhone 11 Pro Max

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