نگاه کلی
#3 از 11 رستوران در مرکزی #1 از 5 رستوران چینی در مرکزیامتیاز LocalGuideWorld: 4.50
تفکیک امتیازها
-
5 ★64%
-
4 ★23%
-
3 ★7%
-
2 ★3%
-
1 ★2%
نکات کلیدی
- امتیاز رستوران رئیس چند است؟
- رستوران رئیس بر اساس 1,142 نظر، امتیاز 4.5 از ۵ دارد.
- رتبه رستوران رئیس در مرکزی چند است؟
- رستوران رئیس بر اساس امتیاز LocalGuideWorld (میانگین امتیاز وزن‌دهی‌شده با تعداد نظرها) رتبه 3 از 11 رستوران در مرکزی را دارد.
- رستوران رئیس کجاست؟
- 3rd Floor, The Wellington, 198 Wellington St, Central, هنگکنگ — 0.3 کیلومتر تا مرکز مرکزی.
- چطور با رستوران رئیس تماس بگیرم؟
- تلفن: +852 2555 2202 · وب‌سایت: thechairmangroup.com
Nice Chinese restaurant with excellent service and vibes. The dishes were served at a comfortable pace, not in a rush, and still can keep it fresh in optimal temperature.
This has got to be one of the most divine dining experiences that I've had around Asia. It doesn't seem like much, especially knowing that HK boasts some of the best designed, most elegant restaurant set ups. But when you're done with your meal, you'll feel like you've just gone to Disneyland and back.
Every course of the meal was carefully thought through and rendered. Every dish, a unique addition to the next. Every bite, is an explosion of taste, and the chef's skills.
Some of the must-try dishes:
1. 台式老腐乳鹹魚臭豆腐 Deep Fried Fermented Beancurd filled with Salted Fish and Taiwanese Preserved Tofu
2. 樟木煙燻黑腳鵝 Camphor Wood Smoked Black Foot Goose
3. 豬皮櫻花蝦燉時菜 Double Boiled Vegetables with Fried Pork Skin and Dried Cherry Blossom Shrimps
4. 薑絲肥牛潤腸窩蛋煲仔飯 Beef Short Ribs Chinese Cured Liver Sausages Claypot Rice
Assuming that you can even get a seat, please do make sure you at least try once, ever.
Every course of the meal was carefully thought through and rendered. Every dish, a unique addition to the next. Every bite, is an explosion of taste, and the chef's skills.
Some of the must-try dishes:
1. 台式老腐乳鹹魚臭豆腐 Deep Fried Fermented Beancurd filled with Salted Fish and Taiwanese Preserved Tofu
2. 樟木煙燻黑腳鵝 Camphor Wood Smoked Black Foot Goose
3. 豬皮櫻花蝦燉時菜 Double Boiled Vegetables with Fried Pork Skin and Dried Cherry Blossom Shrimps
4. 薑絲肥牛潤腸窩蛋煲仔飯 Beef Short Ribs Chinese Cured Liver Sausages Claypot Rice
Assuming that you can even get a seat, please do make sure you at least try once, ever.
這裡的菜都很精致，小小的一盤，一兩口的分量。
炭火厚切叉燒
好厚一塊叉燒，炭火烤所以帶來了燒烤的香味。
龍井菊花煙乳鴿
龍井茶和菊花的香氣賦予了乳鴿肉獨特的芳香，煙燻乳鴿肉質更加鮮嫩。
蟛蜞膏柚皮冬瓜
蟹黃的鮮甜與柚皮的酸香相襯，冬瓜又很清爽，這道菜既有鮮美的海鮮風味，食材又巧妙搭配。
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉
花蟹的鮮甜與花雕酒的香氣相互融合，陳村粉的口感綿密。
話梅老薑陳醋排骨
話梅的酸甜味道和老薑陳醋的醇厚風味相互融合，令排骨有好獨特的滋味。
魚湯白木耳浸瓜絲
魚湯為有濃郁的魚香味，白木耳和瓜絲軟嫩口感，比較清淡。
薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯有香濃的口味和豐富的飽足感。
每道菜都帶有獨特的風味和口感。
炭火厚切叉燒
好厚一塊叉燒，炭火烤所以帶來了燒烤的香味。
龍井菊花煙乳鴿
龍井茶和菊花的香氣賦予了乳鴿肉獨特的芳香，煙燻乳鴿肉質更加鮮嫩。
蟛蜞膏柚皮冬瓜
蟹黃的鮮甜與柚皮的酸香相襯，冬瓜又很清爽，這道菜既有鮮美的海鮮風味，食材又巧妙搭配。
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉
花蟹的鮮甜與花雕酒的香氣相互融合，陳村粉的口感綿密。
話梅老薑陳醋排骨
話梅的酸甜味道和老薑陳醋的醇厚風味相互融合，令排骨有好獨特的滋味。
魚湯白木耳浸瓜絲
魚湯為有濃郁的魚香味，白木耳和瓜絲軟嫩口感，比較清淡。
薑絲肥牛膶腸窩蛋煲仔飯有香濃的口味和豐富的飽足感。
每道菜都帶有獨特的風味和口感。
多謝好友安排，可以再次品嚐美食
大班樓：
「亞洲五十大最佳餐廳」（2017至2021年），同時也是米芝蓮一星，傳統粵菜，大㕑挑選新鮮嘅食材，細心烹調每一道菜式，其中海鮮特別出色
象拔蚌汁漬凍鮑魚：有別於其他食肆的醉鮑魚，好好味
凍鹵水花椒小吊桶酸土魷：花椒味和滷水撞在一起，特別好味，魷魚身釀了一些蔬菜和魷魚碎，提升了口感，魷魚鬚索滿了香濃的汁，好出色
𡷫火厚切叉燒：必食推介，每人一件，肥瘦適中，上菜時馬上食，感覺到剛烤完的餘溫
一口湯：已經忘記了是什麼湯，隱約記得是蓮藕，火喉十足的傳統廣東老火湯，好味
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉：另一個必食推介，花蟹絕對新鮮游水，啖啖肉，上枱時試問可以追加陳村粉嗎，原來可以的，他們留低了一小碗精華，感覺超值
南乳麵醬炸子雞：好有雞味，好新鮮，炸完的雞皮好薄，食雞時不用沾醬汁
梅乾莫陳皮扣肉配夾包：好普通的食材而可以令大家覺得好味，真不容易
XO 醬炒時菜：精選幼嫩部份，再把外皮切走，八成熟，入口爽
蟹肉鮮蝦蝦乾蝦醬炒飯：大大件的蟹肉，每粒飯都炒得好夠火候，好正
甜品三味：杏仁糊，棗皇糕，豆沙蛋黃酥，完美的句號
大班樓：
「亞洲五十大最佳餐廳」（2017至2021年），同時也是米芝蓮一星，傳統粵菜，大㕑挑選新鮮嘅食材，細心烹調每一道菜式，其中海鮮特別出色
象拔蚌汁漬凍鮑魚：有別於其他食肆的醉鮑魚，好好味
凍鹵水花椒小吊桶酸土魷：花椒味和滷水撞在一起，特別好味，魷魚身釀了一些蔬菜和魷魚碎，提升了口感，魷魚鬚索滿了香濃的汁，好出色
𡷫火厚切叉燒：必食推介，每人一件，肥瘦適中，上菜時馬上食，感覺到剛烤完的餘溫
一口湯：已經忘記了是什麼湯，隱約記得是蓮藕，火喉十足的傳統廣東老火湯，好味
雞油花雕蒸花蟹配陳村粉：另一個必食推介，花蟹絕對新鮮游水，啖啖肉，上枱時試問可以追加陳村粉嗎，原來可以的，他們留低了一小碗精華，感覺超值
南乳麵醬炸子雞：好有雞味，好新鮮，炸完的雞皮好薄，食雞時不用沾醬汁
梅乾莫陳皮扣肉配夾包：好普通的食材而可以令大家覺得好味，真不容易
XO 醬炒時菜：精選幼嫩部份，再把外皮切走，八成熟，入口爽
蟹肉鮮蝦蝦乾蝦醬炒飯：大大件的蟹肉，每粒飯都炒得好夠火候，好正
甜品三味：杏仁糊，棗皇糕，豆沙蛋黃酥，完美的句號
بیشتر ببینید
مکان های نزدیک
دیدن مکان
رستوران WING
دیدن مکان
رستوران را ببینید
دیدن مکان
کشک
دیدن مکان
پول نقد
دیدن مکان
کلیسای جامعه هنگ کنگ
دیدن مکان
خوشبختی
دیدن مکان
Zhongcai Asset Management Limited
دیدن مکان
زیبایی سریع
دیدن مکان
Unicorn Securities Company Limited
دیدن مکان
MoneySmart HK Financial Limited
شاید این‌ها را هم بپسندید
مکان های مشابه
دیدن مکان
رستوران لی هاوس
دیدن مکان
رستوران Y ixin
دیدن مکان
آشپزخانه تونگ پو
دیدن مکان
فانگ لوم
دیدن مکان
رستوران آسیایی
دیدن مکان
فانگ لوم
دیدن مکان
رستوران باغ چیوچو
دیدن مکان
من لی فوک را دارم
دیدن مکان
رستوران فو وه
دیدن مکان